Gemblong, Jajanan Pasar Nikmat Khas Pantura Jateng

Tajuk.co 8/3/2014 06:38 WIB
image
gemblong Pantura (Foto : Dwi/Tajuk)

Tajuk.co, PEMALANG—Namanya memang terdengar cukup aneh, bahkan cenderung radikal untuk ukuran kuliner yang rasanya sangat manis dan kenyal. Ya, itulah kue pasar Gemblong. penganan yang dibuat dari ketan yang dicampur santan, kemudian dilumuri gula merah lalu digoreng ini memang istimewa.

Rasanya yang khas membuat sebagian besar warga pantura Jateng memilih Gemblong Santan sebagai menu wajib di pagi hari. Sajian ringan Gemblong Santan dibuat dari tepung beras ketan yang sudah dicampur garam dan kapur sirih, lalu diaduk rata sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga berbentuk adonan.

Proses pembuatan selanjutnya adalah adonan didiamkan selama 15 menit, agar air meresap. Selanjutnya adonan dikukus hingga matang, lalu diiris tipis dan disajikan bersama Ketan Putih Kukus dan Klepon. Sebagai pemanis, gula jawa cair dituangkan di atasnya. Paduan menu satu ini kian klop dengan taburan kelapa parut dan siraman santan kental.

Hampir di sepanjang daerah di Pantura Jateng, terutama di pasar – pasar tradisional di kawasan Kendal, Batang, pekalongan, Pemalang dan Tegal bisa anda jumpai gemblong yang bisa dikatakan sebagai kuliner yang komplet. Ya, gemblong adalah kuliner yang komplit, manis, legit, dan gurih bersatu dalam satu gigitan. Dan penganan satu ini memang menjadi hidangan tradisional di pagi hari yang masih terjaga hingga kini.

Dengan harga yang cukup murah, kisaran 2 ribu per bungkus, gemblong santan bisa anda nikmati bersama keluarga tercinta. Selamat menikmati kuliner rakyat yag nikmat dan murah meriah ini. (DWI)